「水のソムリエ」は水の疑問を過去へ水の自由を未来へ送るサイトです 新着順 水の知識 白く濁る水道水の正体は? コップの水道水が白く濁る原因の多くは気泡で、底から澄んでくれば心配いりません。家庭でできる確かめ方3ステップと、赤水・かび臭との切り分けを東京都水道局の公表資料にもとづいてやさしく解説します。 詳しく見る 水の知識 水の賞味期限はなぜある?保存の科学 農水省は「飲料水は賞味期限を過ぎても一律に飲めなくなるものではありません」と明記。賞味期限の意味、殺菌・密栓という保存の科学、ローリングストックでの備蓄法を公的機関の原文にもとづいて解説します。 詳しく見る 水の知識 アルカリイオン水と整水器の仕組み アルカリイオン水は整水器(管理医療機器)で作る飲用アルカリ性電解水。公的な使用目的は胃腸症状改善のみです。厚労省告示・JIS T 2004・pH別の飲み方の注意まで、協議会の公式記載の範囲で解説します。 詳しく見る 水の知識 地下水・湧水・伏流水の違いとは?名水を育む水のめぐり 地下水・湧水・伏流水の違いを環境省と国総研の公的定義の原文で解説。かん養から湧出までの水のめぐりと名水百選との関係を整理し、各県の名水記事への案内と飲用時の注意点もまとめます。 詳しく見る 水の知識 ミネラルウォーターの4分類を解説 ミネラルウォーターは農林水産省のガイドラインで4分類。ラベルの品名欄を見るだけで原水と処理の違いを読み取れます。4分類の定義と見分けの3ステップ、殺菌・充填の補足までを一次資料にもとづき解説します。 詳しく見る 水の知識 水道水の水質基準52項目とは 水道水の水質基準は令和8年4月1日施行で52項目。PFOS及びPFOAの追加で51項目から変わりました。硬度300mg/L以下などの基準値の例と、目標値や残留塩素との違いを環境省の一次情報にもとづき解説します。 詳しく見る 水の知識 残留塩素の役割とカルキ抜きの方法 水道水の残留塩素は蛇口で0.1mg/L以上と定められた消毒の仕組み。カルキ臭の正体と、公式記載にもとづくカルキ抜きの方法(煮沸後に冷やす・対応する浄水器)、抜いた後の注意点を解説します。 詳しく見る 水の知識 PFASとは?水道水への影響を解説 PFASは1万種類以上ある有機フッ素化合物の総称。令和7年6月の指針値化から、令和8年4月1日施行の水質基準52項目へのPFOS及びPFOA追加(0.00005mg/L以下)まで、環境省の公式記載で解説します。 詳しく見る 水の知識 水道水はそのまま飲める?安全性の根拠 日本の水道水がそのまま飲める根拠を公的機関の記載だけで整理。水質基準52項目(令和8年4月1日施行)と、蛇口での残留塩素0.1mg/L以上という消毒体制の二本柱を解説します(2026年8月調査)。 詳しく見る ウォーターサーバー マルチピュアのPFAS除去性能を解説 マルチピュアのPFAS除去性能を公式記載の範囲で解説。PFOS・PFOAは除去率95.5%で認証取得済みと記載され、レンタル対象のAquaperformも102項目除去。NSF認証の見方も整理します。 詳しく見る 12345