島根県雲南市吉田町（旧飯石郡吉田村）は、砂鉄と木炭で鉄をつくる「たたら製鉄」で栄えた中国山地の谷の町です。鉄穴流しの水、山内の暮らし、山あいの食、斐伊川へ注ぐ水のことを、公開資料だけで書き留めます。

長野県栄村と新潟県津南町にまたがる秋山郷は、中津川の深い谷に集落が点在する豪雪の山村です。焼畑と栃の実、山菜と狩猟、茅壁の民家、秋山豆腐、そして中津川と湧き水のことを、公開資料だけで書き留めます。

岐阜県白川村の白川郷は、庄川の谷に合掌造りの家々が並ぶ豪雪の村です。米の足りない谷で稗や養蚕によって暮らしを立てた歴史、大家族と結、すったてや報恩講の料理、集落をめぐる水路と放水銃のことを、公開資料だけで書き留めます。

長野県小布施町は、酸性の川・松川がつくった扇状地の上にある、県内でいちばん小さな町です。栗とりんごの果樹、六斎市から続く市、千曲川の岸の暮らし、湧き水に乏しい土地を潤してきた用水のことを、公開資料だけで書き留めます。

北海道の知床半島は、オホーツク海側の斜里町と根室海峡側の羅臼町に分かれます。夏の昆布漁で岬の先端の番屋に移り住んだ家族、二十三の工程を経る羅臼昆布、鮭の定置網、そして町の飲み水がどこから来るのかを、公開資料だけで書き留めます。

埼玉県秩父市大滝は、荒川の源流をかかえる山あいの地域です。江戸時代の地誌が書き残した焼畑と関所の村・栃本、狼を神の使いとする三峯神社、栃の葉で包む「つとっこ」、そして大滝の沢の水がどこへ流れていくのかを、公開資料だけで書き留めます。

高知県仁淀川町の椿山は、愛媛県境の急斜面に家々が段をなす山里です。昭和50年代まで続いた焼畑、雑穀とイモの食卓が白米へ移った道筋、平家伝説を伝える太鼓踊り、谷を流れる水のことを、公開資料だけで書き留めます。

秋田県の奥羽山脈にある乳頭温泉郷（仙北市）と後生掛温泉（鹿角市）は、藩主の湯治場から庶民の自炊湯治、地熱のオンドルまで、湯に通う暮らしを今に伝える山の温泉地です。市史と公式資料から、湯治の作法と「温泉という水」を書き留めます。

讃岐の引田（香川県東かがわ市）の和三盆糖と、阿波の藍住町（徳島県）の藍。二つの換金作物を育てた農村の生業と、ため池と吉野川という対照的な水の背景を、自治体・省庁の公開資料だけで書き留めます。

浴室の鏡や蛇口の白いうろこ汚れは、水道水のミネラルが水滴の乾いたあとに残ったものです。さいたま市の案内と、TOTO・LIXIL の公式のお手入れ情報をもとに、汚れの正体と、クエン酸を使う前に確かめたいこと（使わないとされる場所・混ぜない）を整理しました。